HTX gà quê Xuân Hồng liên kết các hộ nuôi gà ri theo tiêu chuẩn VietGAP, hỗ trợ kỹ thuật, bao tiêu sản phẩm, từng bước xây dựng thương hiệu và đầu ra bền vững.

Trong bối cảnh chăn nuôi nhỏ lẻ đang đối mặt với nhiều rủi ro về dịch bệnh, thị trường và giá cả, việc hình thành các mô hình liên kết sản xuất theo chuỗi giá trị được xem là hướng đi tất yếu. Tại xã Thọ Xuân, tỉnh Thanh Hóa (trước đây là xã Xuân Hồng), Hợp tác xã (HTX) sản xuất và chế biến gà quê Xuân Hồng ra đời đã và đang mở ra hướng phát triển bền vững cho nghề nuôi gà ri truyền thống của địa phương.

HTX sản xuất và chế biến gà quê Xuân Hồng được thành lập vào tháng 12/2024, với mục tiêu tập hợp các hộ chăn nuôi gà ri trên địa bàn, xây dựng quy trình nuôi an toàn sinh học, hình thành thương hiệu chung và ổn định đầu ra cho sản phẩm. Trước đây, người dân Xuân Hồng có nhiều năm gắn bó với nghề nuôi gà ri, tuy nhiên phần lớn sản xuất còn manh mún, nhỏ lẻ, chủ yếu tiêu thụ trong địa phương hoặc bán cho thương lái nên giá cả bấp bênh, khó mở rộng quy mô.

Đến tháng 11/2025, sản phẩm gà quê Xuân Hồng chính thức được chứng nhận đạt tiêu chuẩn VietGAP. Đây được xem là “tấm vé thông hành” quan trọng, mở ra cơ hội đưa sản phẩm gà ri của địa phương vào các hệ thống siêu thị, cửa hàng thực phẩm sạch và các kênh phân phối hiện đại. Giống gà được HTX lựa chọn là gà ri thuần, nuôi tối thiểu 6 tháng, đạt trọng lượng từ 1,8 - 2 kg/con, cho chất lượng thịt chắc, dai, thơm, phù hợp với thị hiếu người tiêu dùng.

Là Giám đốc HTX, anh Trịnh Phú Tuấn đồng thời cũng là hộ chăn nuôi tiêu biểu của địa phương. Hiện gia đình anh Tuấn duy trì quy mô 5.000 con mỗi lứa, với 6 trại chăn nuôi được bố trí nuôi gối đầu luân phiên, bảo đảm nguồn cung ổn định quanh năm cho thị trường. Bình quân mỗi năm, gia đình anh xuất bán khoảng 14.000 tấn gà thương phẩm. Anh Tuấn cho biết, gia đình đã có hơn 11 năm gắn bó với nghề nuôi gà, đến năm 2020 mới mạnh dạn mở rộng quy mô sản xuất.

“Trước đây, các hộ chủ yếu nuôi nhỏ lẻ, bán trong địa phương, phụ thuộc nhiều vào thương lái. Từ khi thành lập HTX, việc chăn nuôi bài bản hơn, đầu ra ổn định nên người nuôi yên tâm đầu tư,” anh Tuấn chia sẻ.

Hiện các trại gà của gia đình anh đều áp dụng đệm lót sinh học, không phải đảo phân thường xuyên, chỉ rải men vi sinh từ đầu vụ. Nhờ đặc tính của giống gà ri thuần có khả năng bới, xới nền chuồng, phân được ủ và tự phân hủy, giúp giảm mùi hôi, hạn chế ô nhiễm môi trường và tiết kiệm đáng kể chi phí nhân công.

Không chỉ các hộ quy mô lớn, nhiều hộ chăn nuôi vừa và nhỏ tham gia HTX cũng ghi nhận hiệu quả kinh tế rõ rệt. Điển hình như gia đình ông Hà Xuân Hòa, thôn Lễ Nghĩa 1, đã có 5 năm nuôi gà ri. Mỗi lứa, gia đình ông nuôi khoảng 8.000 con. Từ khi tham gia HTX, ông Hòa được củng cố thêm kiến thức, kỹ thuật chăn nuôi, đặc biệt là được HTX bao tiêu sản phẩm nên không còn lo “được mùa, mất giá”. Bình quân mỗi năm, sau khi trừ chi phí, gia đình ông thu lãi gần 300 triệu đồng.